Muffin aux canneberges

Ingrédients :

• 115g (212 ml) de farine à pâtisserie

• 115 g (226 ml) de farine de blé

• 170 g (200 ml) de sucre

• 1 c. à café de levure chimique

• 1/2 c. à café de soda à pâte (bicarbonate de soude)

• 1 oeuf

• 175 ml de jus d'orange

• 125 ml d'huile végétale

• 1 c. à café de zeste d'orange

Préparation :

Mélanger ensemble:

115g de farine à pâtisserie

115 g de farine de blé

170 g de sucre

1 c. à café de levure chimique

1/2 c. à café de soda à pâte (bicarbonate de soude)

Battre ensemble:

1 oeuf

175 ml de jus d'orange

125 ml d'huile végétale

1 c. à café de zeste d'orange

Ajouter au mélange d'ingrédients secs.

Mélanger et ajouter 1 tasse de canneberges coupées en morceaux et ½ tasse de noix.

Mettre dans des moules à muffins et cuire au four à 305°F jusqu'à ce qu'ils soient dorés.