Tête d'oeuf tout sourire

5 oeufs

1 c. à table lait 15 ml

Sel et poivre, au goût

2 c. à table beurre ou margarine 30 ml

6 tomates cerises, tranchées

1 petit poivron vert ou rouge, coupé en lanières

1/4 tasse olives noires en tranches 50 ml

1/2 tasse fromage cheddar ou mozzarella, râpé 125 ml

2 c. à thé persil frais, haché 10 ml

Ketchup

Fouetter ensemble les oeufs, le lait, le sel et le poivre, au goût.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à frire de 10 po (25 cm), à feu mi-doux.

Verser le mélange d'oeufs, couvrir et cuire sans brasser pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange prenne.

Glisser l'omelette sur une planche à découper, laisser refroidir pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, placer les tomates, le poivron rouge ou vert, les olives, le fromage et le persil dans des bols séparés.

Utiliser de gros emporte-pièces ronds pour couper 4 « visages » dans l'omelette.

Décorer les têtes d'oeuf en utilisant les légumes, le fromage et le ketchup.