Sauce à l'italienne

Ingrédients :

2 c. à cafté d'origan séché

2 c. à cafté de basilic séché

1/2 c. à cafté de thym séché

1 c. à cafté de sel

1/2 c. à cafté de poivre noir

120 ml de vinaigre

1 c. à soupe de jus de citron

60 ml de mayonnaise

150 ml d'huile d'olive

Préparation :

Dans un bol, mettre la mayonnaise, verser par-dessus l'huile en filet en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter l'origan, le basilic, le thym, le sel, le poivre, le vinaigre et le jus de citron.

Laisser reposer la sauce 3 heures au moins au réfrigérateur.

A servir avec :

Les pommes de terre ou les légumes variés cuits à la vapeur. On peut la servir également arec des brochettes grillées de volaille ou de viande.