Bouilli de boeuf à l'ancienne

Ingrédients

1 rôti de boeuf d'environ 1 kg

625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de boeuf

1 oignon émincé

1 choux coupé grossièrement

1 navet, coupé grossièrement

6 carottes, coupées grossièrement

Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 165 °C (325 °F) .

Faites revenir le rôti dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Égouttez.

Disposez le boeuf dans un plat allant au four, ajoutez l'oignon et le bouillon.

Salez et poivrez au goût.

Faites cuire au four pendant environ 2 heures.

Ajoutez les légumes 1 heure avant la fin de la cuisson.

Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix tels des épis de maïs, des haricots jaunes, etc.