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Beignes à la levure

 

Demis-Recette

1 1/2 tasse de lait à la température de la pièce

2 œufs

1/2 tasse de graisse fondue

1 tasse de sucre

1 enveloppe de levure

1/4 tasse d’eau tiède

5 tasses de farine

Pincée de sel

Muscade

3/4 tasse de lait à la température de la pièce

1 œuf

1/4 tasse de graisse fondue

1/2 tasse de sucre

1 enveloppe de levure

1/4 tasse d’eau tiède

2 1/2 tasses de farine

Pincée de sel

Muscade

1. Battre les œufs, ajouter le sucre et le sel. Battre encore.

2. Ajouter le lait à la température de la pièce ainsi que la graisse fondue.

3. Dissoudre la levure dans l’eau tiède. Ajouter au premier mélange.

 4. Tamiser la farine et le sel et verser graduellement dans la préparation liquide pour en faire une pâte pas trop molle. Couvrir le plat
     et laisser lever au double de volume.

5. Rouler la pâte et tailler les beignes à l’emporte-pièce. Les couvrir d’un linge sec et les laisser lever au double.

6. Cuire à la grande friture. Égoutter.

 

 

 

 

 

 

 

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