Saucisses de gibier rapide

4 livres de gibier haché

4 livres de porc haché

2 c table de sel

1 c table de poivre noir

1/2 gousse d'ail

Tout mélanger les viandes et ajuster la texture avec de l'eau.

Assaisonner et bien brasser.

Faire des galettes ou remplir des boyaux.