Sirop de cacao

Recette de base

Mêler avec soin

2 tasses de sucre
1 tasse de cacao

Mélanger de manière à faire une pâte 1/2 tasse d'eau

Ajouter en brassant 2 tasses d'eau bouillante

Laisser bouillir 6 minutes.

Enlever de la chaleur.

Ajouter en brassant 1/4 de c. à thé de sel

Refroidir le sirop.

Conserver dans un bocal "hermétique dans le réfrigérateur.

Donne environ 2 tasses de sirop.

Sirop au chocolat

Suivre la recette de base

Remplacer le cacao par 6 carrés (6 onces / 170 g) de chocolat râpé.

Sirop au cacao et au Moka

Suivre la recette de base

Remplacer la 1/2 tasse d'eau par du café fort.